Поговорили о стрессе с Абдаллой Хафезом — Президентом KFC AmRest Russia

Сегодня мы поговорим про стресс с президентом KFC AmRest Russia. Этот тяжелый 2020 год многим дался нелегко. Кажется, что сейчас, под конец года, многие люди находятся уже на пике своей нервозности. Мы попросили Абдаллу поделиться инструментами, помогающими перестать нервничать и взять себя в руки.

Расскажите, как у вас прошел 2020?

— Конечно, были сложные моменты. Когда человек сталкивается с чем-то новым, неизвестным ему, он как раз попадает под стресс. Потому что не знаешь, что делать, как правильно поступать, неизвестно, что будет дальше. Я считаю, что для моей жизни 2020 был хорошим годом. Потому что очень много опыта и, соответственно, знаний удалось получить, которые я не получил бы раньше, просто теоретически, так как не было таких условий.  

Конечно, мы знали, что можно работать из дома и смеялись обсуждая это. А так получилось, что в этом году мы реально работали из дома. Узнали, как это жить на доставке. Этот год — отличная возможность познакомиться поближе с собственными детьми. Вместе завтракать и ужинать или вообще полностью проводить весь день вместе. Были и конфликты, были разные вещи и ситуации, но это было полезно! И я очень рад что я жил в 2020 году и благодарен Богу, что мы живы, ничего не рухнуло, вопреки тому, что говорили негативно настроенные люди. Бизнес потихоньку восстанавливается, появляется вакцина. Надо жить в позитиве.

— Стресс — для каждого это разное. Для кого-то сломать ноготь это стрессовая ситуация, а кого-то закрытие собственного бизнеса не может вывести из равновесия. Что лично для вас значит стресс?

— Стресс для меня, это когда у меня что-то не получается. Когда я пробую несколько раз достигнуть одной и той же цели и не добиваюсь. Тогда я впадаю в стресс. Встреча чего-то нового, это наоборот радость, счастье. То есть единственная вещь, которая вводит меня в стресс, это когда я что-то не могу решить. Но я хочу сказать, что это полезный для меня стресс. Потому что попадая в такую ситуацию я скажу себе: «так стоп, спокойно, подумай почему это не получается?» Пример из моей жизни: у меня сыну 10 лет и у него есть конструктор робот, который собирается в машину. И что-то у него не получалось и он пришел ко мне, и кричит «папа сделай, папа сделай», и я не понимаю, как эта штука вообще работает и у меня не получается ему помочь, а он меня торопит и я чувствую, что начинаю уходить в стресс и тут я ему говорю: «Ты хочешь чтобы я сделал? Дай мне 3 минуты, посиди и посмотри на часы. А я пока сделаю» И все получилось. Это был неожиданный стресс для меня)

— То есть, я правильно понимаю, что надо просто взять паузу для решения..

— Да, надо взять паузу и подумать, как я могу это сделать и почему это не получается. Потому что, на самом деле, все возможно. Нужно просто найти правильные пути или правильный подход. Наверное вы слышали, что если человек будет 200 часов заниматься какой-то практикой, то он станет супер профессионалом. Например бег. Если он пробежит 10 000 км , он будет профессионал, я не имею в виду, что он обязательно будет номер один в мире, нет. Но он будет мастером в этом деле. Точно также пилоты, танцоры.

— Самые стрессовые ситуации для вас, насколько я понимаю, это когда нужно принять решение здесь и сейчас, и когда время давит?

— Да, когда давит время, и вы понимаете, что не знаете, как решить тот или иной вопрос. 

— Есть ли у вас, какие-то свои личные приемы избавления от стресса, кроме того, что взять паузу. Какие еще есть методы?

— Мне всегда очень сильно помогает разговор с более опытным человеком. Человеком, которому я доверяю, который может мне помочь, подсказать, что делать. Потому что, на самом деле, люди иногда стесняются просить советов. Стесняются признавать, что им нужен совет. 
Я не стесняюсь приходить даже к моим сыновьям. Я могу спросить что-то касающееся работы у моего старшего сына, которому 10 лет. Конечно, я привожу ему пример альтернативной ситуации, чтоб он мне дал свой совет. 
Я думаю, что это должен уметь делать каждый человек. В стрессовой ситуации ставить все на паузу и приходить к человеку, которому он доверяет за советом, я уверен, что это поможет.

— Как стресс вообще влияет на решения именно с бизнесовой точки зрения? Мне кажется, что здесь есть две стороны и хорошая и плохая. 

— Я бы сказал стресс плохой, когда человек не может справится с ним или когда его этот стресс вводит в состояние, в котором не получается думать. И это я бы назвал плохой стресс. 
Но в целом я бы сказал, что стресс это полезно. Когда человек живет без стресса вообще это очень скучно и это не развивает его. Потому что стресс, это как еда, как вода, как учеба, как вещи, которые нужны для развития человека. Жить без стресса сложно, мне кажется, что если у человека нет стресса совсем, значит он не развивается, стоит на месте. 
Человек должен уметь превращать плохой стресс в полезный. 
Постараться поверить в то, что разобраться в этой ситуации интересно и держать это в голове, в момент наступления этого давящего состояния. 

— Интересное сравнение, что стресс это как еда, вода… А чем тогда отличаются трудности от стресса? Просто кажется, что вот вы говорите про человеческое развитие через трудности. Получается, что трудности обязательно идут в ногу со стрессом?

— Ну смотри, есть разница между трудностями и стрессом. Трудность не обязательно приводит человека в стресс. 
Но стресс, это как будто тренировка для эмоций. Человек приходит в спорт зал. Если он включает беговую дорожку на скорость пять, он пройдет несколько часов и будет в тонусе. Но если он не увеличивает скорость, а просто увеличивает дистанцию, у него мышцы не станут больше. Точно так же с весом, нужно увеличивать вес, чтобы мышцы выросли. Поэтому стресс это та тренировка для эмоций человека, которая нужна как раз для развития. Чтобы человек стал крепче, сильнее. 
Это моя точка зрения, может я прав, может нет. Я считаю, что всегда в периоды, когда я сталкивался со стрессом — я развивался. Развивал свое поведение, знания, эмоции, лидерские качества и экспертизу.

— Получается, если подытожить, то можно сказать “используйте стресс, как инструмент для развития, а не как инструмент для депрессии”.

— Конечно, конечно. Здесь можно провести сравнение с едой. Мы можем есть, чтобы набрать необходимые витамины, минералы, которые нужны для тела и быть здоровыми, а можно наоборот есть все время вредную еду и очень много, которая наоборот усугубит ваше здоровье. Как и у всего в этом мире есть хорошая сторона и есть плохая.

— Это очень интересная точка зрения, так как зачастую, когда разговор идет о стрессе, он приобретает негативную окраску, все люди стараются избегать стресса, пьют успокоительные, стресс это то, чего нельзя допустить, все стараются от него абстрагироваться. А у вас другая точка зрения.

В конце мне хочется попросить вас посоветовать что-то ребятам. В ресторанном бизнесе часто, а особенно под новый год, ребята ловят дикий стресс, потому что больше поток людей, это бесконечная запара, все вокруг летает и это все очень и очень давит. Давят клиенты, которые не задумываются, да и не должны задумываться, как это все устроено и почему так долго, давит руководитель, на которого давят эти клиенты… Так вот, что вы посоветуете, как ребятам справиться с нервным состоянием?

— Хороший вопрос. Я помню, когда мне было 20 лет, я один день работал в праздники в ресторане, стоял на кассе. И столько народу пришло! Я даже помню, что я в какой-то момент начал говорить: «Почему эти люди не остаются поесть дома, почему они приходят все к нам, зачем приходить к нам, идите дома ешьте». Ну, то есть совсем неправильные мысли для этого бизнеса. Но через время я понял одну вещь. Чтобы избавить от стресса нужно bring fun to life. То есть нести шутки, смеяться. Ничего страшного, если мы, как коллектив, будем смеяться вместе. Ничего страшного, если я улыбаюсь гостю или использую какие-то приемлемые шутки. Нужно выдерживать уровень уважения к гостю, но это не мешает смеяться. Используйте шутки и  вам будет легче.

— Давайте закончим пожеланием на 2021 год?)

— Да, конечно! 
Главное, ребята, я очень рад, что мы все живы, здоровы и вместе. Слава богу, что у нас не было ни одного тяжелого случая, сильных осложнений после болезни в нашей команде. Мы избежали массовых увольнений. И мы стоим на ногах и продолжаем работать. 
Самое интересное, что через 10, 20 лет, это будет очень интересно, когда мы будет рассказывать про эти времена своим близким, которые не переживали этот момент, будем делиться опытом и воспоминаниями. Мы счастливчики, что проживаем это сейчас. Хочу поздравить всех с наступающим Новым Годом, желаю всем набраться храбрости в следующем году и кардинально изменить хотя бы одну важную для вас вещь. Вот прямо 1 января: сегодня я начну… и назовите то, что важно именно для вас!

— Спасибо за разговор, я тоже хочу пожелать вам успехов в 2021 году и с Наступающим!



Предложить событие
Сообщение отправлено!

Расскажите о себе

Расскажите о событии

Отправить
Обращение

Здесь ты можешь задать вопрос или обратиться за помощью.

Больше данных — больше вероятность, что мы сможем помочь. Мы читаем все оставленные сообщения!

Сообщение отправлено!
Отправить
Участвую!
Сообщение отправлено!
Отправить
Обращение

Укажи способ обратной связи, чтобы у нас было больше возможностей решить вопрос.

Отправить
Истории успеха
{{ curMember[1] }}
{{ curMember[2] }}
{{ member[1] }}
{{ member[2] }}

Я даю свое согласие на обработку предоставленных персональных данных (под обработкой понимаются, в том числе, сбор, систематизация, накопление, хранение, обновление, изменение, использование, обезличивание, уничтожение, передача, то есть все действия, предусмотренные п. 3 ст. 3 Федерального закона от 27.07.2006 № 152-ФЗ «О персональных данных») с целью рассмотрения моей кандидатуры в качестве потенциального работника и взаимодействия со следующими лицами: ООО «АмРест», зарегистрированном по адресу: Санкт-Петербург, Большой В.О. пр., д. 18, лит. А, пом. 48-Н, комн. 8 (далее именуемое - «Оператор»), а также иными третьими лицами, привлекаемыми Оператором в вышеуказанных целях. Срок действия настоящего согласия – со дня предоставления персональных данных Оператору до дня отзыва в письменной форме. Настоящее Согласие на обработку персональных данных может отозвано субъектом персональных данных в любой момент посредством направления письменного запроса Оператору. Оператор обязуется обеспечить конфиденциальность предоставленных персональных данных за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.