Есть вопросы?
Спроси сейчас!

Amvoice

1501ресторанов
по всему миру

157ресторанов
в России

Вход

Как в АмРест становятся менеджерами за год

Вернуться в раздел
   

менеджер KFC

Для того, чтобы стать менеджером смены в ресторане KFC или Pizza Hut, необходимо пройти несколько этапов обучения и оценки. Даже если ты прирожденный лидер, тебе необходимо поближе познакомиться с корпоративной культурой, стандартами нашей работы, принципами управления такой сложной структурой, как ресторан.


Руководитель не может знать и уметь меньше, чем его подчиненные. Поэтому свои первые 3 месяца в АмРест ты посвятишь той повседневной работе, которую впоследствии сам будешь организовывать и контролировать. За это время ты узнаешь, как:


  • Готовить все блюда из нашего меню и следить за их высоким качеством,
  • Соблюдать технику безопасности,
  • Поддерживать в ресторане безупречную чистоту,
  • Готовить ресторан к встрече Гостей,
  • Создавать для каждого Гостя незабываемую атмосферу.

По прошествии 3-х месяцев ты сдашь письменные тесты по всему пройденному материалу, а менеджер оценит твое поведение на соблюдение стандартов. Успешно пройденные испытания поднимают тебя на следующий уровень: становишься инструктором. Это важный этап, которому уделяется много времени, ведь руководителю важно не только обладать знаниями и навыками, но и уметь передавать их своим сотрудникам.


Инструкторы также проходят специальные электронные тренинги и проходят сертификацию, как теоретическую, так и практическую. Обучение занимает один месяц.


Затем сертифицированный инструктор 4-6 месяцев совершенствуется в новой должности. Оценить успешность инструктора тоже довольно просто – по результатам тех сотрудников, которых он обучил. При хороших показателях работы можно пройти тестирование на должность менеджера смены.


Инструктор, который подтвердил свои знания и эффективность, начинает обучение на должность менеджера смены. Обучение длится 5 недель и включает в себя:


  • Электронную программу обучения,
  • Знакомство с бизнес-процессами,
  • Заполнение рабочих тетрадей,
  • Встречи с преподавателями,
  • Применение полученных знаний на практике,
  • Управление рестораном

После обучения проводится процедура оценки и аттестации новых менеджеров! Ура!


Напоминаем будущим менеджерам слова Наполеона Бонапарта:


«Я преуспевал во всем, за что я брался, потому что я этого хотел. Я никогда не колебался, и это дало мне преимущество над всем человечеством».


Успехов!

Вернуться в раздел

Регистрация

AmVoice